Fredag den 28. desember arrangerer den lille innlandskommunen Ibi sin årlige Vinterfest, hvor mel- og eggkrigen Els Enfarinats inngår som en viktig del av festlighetene. Fiestaen er over 200 år gammel og ble i 2009 erklært av regional turistinteresse, så den er vel verdt å besøke.
De ulike aktivitetene i forbindelse med feiringen av Dia dels Enfarinats starter allerede klokken 08.00, når de uniformskledde Els Enfarinats tar kontroll over byen. Det holdes så et løp klokken 09.00, kalt Carrera de l´alcalde, hvor det avgjøres hvem som blir årets ordfører og som skal lede aktivitetene på Plaza de la Iglesia.
Omgjør kirkeplassen til slagmark
Motstanderne går under navnet Casats i Fadrins, og så snart de to stridende gruppene er på plass starter matkrigen og kirkeplassen i Ibi omgjøres til en slagmark.
Drar med tilskuerne
Våpnene er hovedsakelig mel og egg, men enkelte tar også i bruk brannslukningsapparat, kinaputter og fyrverkeriraketter. Merk at deltakerne ikke er så veldig bekymret for hvem de treffer, slik at intetanende tilskuere ofte blir dratt med i stridighetene.
Mel- og eggkrigen i Ibi starter klokken 10.00 om morgenen ved Plaza de la Iglesia og varer til klokken 12.00. Klokken 17.00 avsluttes så Els Enfarinats-fiestaen i Ibi med tradisjonell dans og servering av tapasretter langs Carrer de les Eres.