Johanna (til høyre) fulgte med fra den forrige eieren – hun er gull verd ifølge Tina.
I begynnelsen av februar i år besøkte SPANIA I DAG Casa Tre Toppar i Guardamar. Den populære skandinaviske kaféen- baren og butikken som startet det nye året med nye eiere. Én uke senere, samtidig som artikkelen gikk i trykken, la ekteparet Lindberg caféen ut for salg. Kun seks uker etter at de hadde overtatt. Sammen fant de ut at dette nok ikke var deres rette hylle, men nå er nye eiere på plass.
Det var bra for Tina og Jørgen Karlbrand som oppdaget salgsannonsen på Casa Tre Toppar’s Facebookside, for de slo til. Neste morgen var de på plass bak disken klare for å ta imot gamle og nye kunder.
-Det var helt fantastisk – det gikk så fort! Og det har vært så bra, forteller Tina, mens hun smiler fra øret til øret.
Midt i blinken
-Både Jørgen og jeg trives SÅ godt, dette er en jobb som er midt i blinken for oss begge! Og så har vi overtatt verdens beste medarbeider som de forrige eierne ansatte like før de bestemte seg for å slutte. Hun legger armen rundt Johanna og gir henne en klem. Vi arbeider så bra sammen. Johanna Birgerson smiler og er enig.
Tina og Jørgen flyttet fra Skåne til Spania 1. september 2017. De var begge enige om at de kunne trenge litt luftforandring, og jobbene som henholdsvis frisørdame og bokbinder, la de igjen hjemme. Men det driftige ekteparet hadde ingen planer om å ligge på latsiden selv om de gjorde spanjoler av seg, og startet opp med et firma som skulle formidle utleieboliger til skandinaver, som ønsket å oppholde seg midlertidig på Costa Blanca.
-Det var kjekt å holde på med, men når denne muligheten dukket opp, så måtte vi bare slå til.
Overvekt av norske gjester
Selv om eierne av etablissementet alltid har vært svenske, så er overvekten av gjestene norske.
–Det har en helt naturlig forklaring, sier André Biman (47), en av stamgjestene som sitter i solveggen og koser seg med en kopp kaffe. Han mener det bor langt flere nordmenn enn svensker i Guardamar.
-Den norske jungeltelegrafen jobber effektivt for å informere om hvor hyggelig og gjestfri denne vakre, lille byen er. Det er et usedvanlig godt samhold oss nordmenn imellom. Selv flyttet jeg fra Oslo til Guardamar for seks år siden, og har aldri sett meg tilbake. Det har vært like deilig å våkne opp i denne byen hver dag i alle disse årene.
Han har nettopp kjøpt seg en Richbit Ebike med ekstra brede hjul.
-Denne er fantastisk å komme seg rundt med. De brede hjulene gjør at det går fint å sykle på stranda også, selv i løs sand.
Tina og Jørgen utenfor sin nyervervede café/bar i Guardamar
En sosial funksjon
Han forteller at han tilbringer mye tid på Tre Toppar, og skryter uhemmet av de nye eierne.
-De er smilende og serviceinnstilte og bidrar til å gjøre det hyggelig rundt seg slik at alle skal kose seg – og føle seg hjemme. Dette stedet fyller et sosialt tomrom for mange mennesker.
André reiser seg for å trekke ut stolen for Jytte. Hun er 70 år, og flyttet fra Linkøping i Sverige til Guardamar for 18 år siden. Jytte har multippel sklerose, og er overbevist at hun har et langt bedre liv i Spania enn hun ville hatt i Sverige.
– Guardamar er en hyggelig by å bo i, forteller hun.
–Og jeg setter ekstra stor pris på formiddagskaffen her på Tre Toppar. Vi er som en stor familie.
Mange planer
Tina og Johanna serverer alt fra øl og kaffe til smørgåsar og det som skal være verdens beste eplekake. Med vaniljekrem. Jørgen er på farten for å handle inn nye varer.
-Vi har så mange planer, forteller Tina, og titter opp fra et halvsmurt smørbrød. Først og fremst må vi forlenge åpningstidene.
-Og så vil vi utvide det kulinariske tilbudet; sild, laks, kjøttboller, for å nevne noe. Dessuten har vi planer og å servere gode drinker som vi skal mixe fra bunnen av. For eksempel skal Mojito serveres med nypresset lime og nyhakket mynte, alt skal være super-friskt når det serveres.
