Fredag kveld holdt vinimportør og restauranteier Åge Folkestad sin livligste lanseringsfest til dags dato.
Sist fredag presenterte Åge Folkestad sin Azul Mediterraneo Brut Natura på restaurant Casa vital i Altea. Det skulle vise seg å bli sunnmøringens livligste lanseringsfest til dags dato. Nå står Torrevieja for tur.
Folkestad valgte å lansere Azul Mediterraneo Brut Natura her i Spania i slutten av februar måned slik at flest mulig tilreisende nordmenn skulle få anledning til å prøvesmake hans nye blå cava.
-Etter å ha sett fram til denne dagen i lang tid er jeg nå overlykkelig over at lanseringsfesten gikk kjempefint og at alle var begeistret for både cavaen og den tørre blå, sier en små-forkjølet, men dog glad, vinimportør.
Pyntet i blått
Inne i restauranten var spisestuen dekket på til 28 personer og ikke en eneste ledige stoler å oppdrive. Mange hadde også pyntet seg i blått for anledningen.
-Det var fem spanjoler til stede også – og det var jo gøy. Spanjolene prater så mye og setter virkelig sitt preg på stemningen. De bidro så definitivt til at dette ble den livligste lanseringen jeg har hatt. Jeg elsker når det er slik, vi nordmenn er vanligvis så dannet, sier Folkestad, som innrømmer at de mange nordmennene som var til stede ble stadig livligere etterhvert som kveldstimene skred frem.
-Hvilke tilbakemeldinger har du fått på årets årgangen i Azul Mediterraneo-serien?
-Mottakelsen var kjempegod, og det virket som alle koste seg med både mat og drikke. Det er viktig at vinen serveres ved riktig temperatur og dette bidro også til at mange nå også oppdaget den tørre blå.
(Saken fortsetter under bildet).
Både nordmenn og spanjoler hadde også pyntet seg i blått i anledningen presentasjonen av årets årgangen i Azul Mediterraneo-serien i Casa Vital i Altea.
Hverken cava eller vin..
Ålesunderen har dog ikke lov til å kalle den nye alkoholholdige drikken Azul Mediterraneo Brut Natura hverken vin eller cava.
-Brut Natura er laget på samme måte som cava, men dette er en beskyttet betegnelse for denne typen sprudlende viner fra Catalonia. Druene vi har benyttet er høstet inn tidlig i august slik at man får lav PH. Den er halvtørr og veldig balansert, og, ikke minst, helt fantastisk på smak. Personlig synes jeg den nesten har en slags smak av marsipan. I motsetning til Azul Mediterraneo Frizzante, som blir tilsatt karbondioksid når den tappes på flasken, så skjer den andre gjæringsprosessen i framstillingen av Brut Natura på flaske, forklarer vinimportøren.
Først Torrevieja, så Norge
I starten av mars skal både Brut-varianten og resten av årets Azul Mediterraneo-serie lanseres i Torrevieja. I mai skal Folkestad promotere sine blå viner også i Norge.
-Om kun få dager vil jeg presentere Azul Mediterraneo under den internasjonale EXPO-messen som foregår i Auditorio Internacional i Torrevieja. Deretter står lanseringen på vinmonopolet for tur den 4.mai. Vinflaskene blir derimot sendt nordover før den tid slik at jeg i år kan starte noe tidligere med å få solgt vinene inn til restauranter.
