-90 prosent av kundene våre er norske. Mange kommer hver eneste dag, sier daglig leder Gabriel ved Den norske bok-café´n i hovedgaten i Albir.
Nå venter julerushet for Den norske bok-café´n i Albir sin del. Fra den 15.desember venter daglig leder Gabriel fulle hus.
-Det er trivelig å møtes her. Det er et møtested. Akkurat nå sitter vi og har sosialt samvær, forteller Arna fra Nord-Trøndelag som er på et 12-ukers helseopphold i Albir.
-Maten på restauranten her er god den, da. Vi var her og spist en sånn juletallerken med pinnekjøtt for litt siden. Det var kjempegodt! Med akkurat passe store porsjoner. Vi har full pensjon med to daglige måltider på Albir Playa, så her på kaféen blir det mest til at vi tar oss en kaffe, ja, forteller trønderdama.
Restaurantens juletallerken består av svineribbe, medisterkaker, en pølsebit, potet, tyttebær, kål og brun saus.
-Vafler med brunost eller syltetøy er også populært blant engelskmenn, spanjoler og tyskere som hos nordmenn.
-Visste du at laksen de selger her på restauranten kommer fra hjemkommunen min Hitra?, skyter sidemannen Jens inn. Også han innrømmer å ha vært her på kaféen hver dag siden ankomst til Albir for nøyaktig fire uker siden.
-Innimellom drar jeg også noen turer opp på fjellet da, vet du, forsikrer han SPANIA I DAG.
-Det er også mange svensker som går på norsk restaurant, forsikrer ekteparet Svensson.
Trønderne Per, Arna, Jens og Åse er stamkunder hos Den norske bokkaféen i Albir under sitt Spania-opphold.
Eksperimenterer med krydder
Daglig leder Gabriel bringer de trønderske gjestene kaffe og lettøl, og slenger seg med i praten:
-Det er mange som kommer hver eneste dag. Kjøttet vårt er veldig godt, det er årsaken, sier han med et lurt smil.
-Hva er hemmeligheten bak din egen juletallerken?
-Jeg lærte jeg mye om norsk mat i tiden jeg jobbet sammen med Axel Willi Borsheim i Little Norway. Dessuten har eksperimentert litt med bruk av ulike kryddersorter. Så, det er et resultatet av disse to tingene som har kommet sammen og blitt til vår komplette juletallerken med både ribbe, pølser og medisterkaker.
Mange bytter og låner norske og svenske bokklassikere.
-Begynner spisegjestene å komme i julestemning og unner seg en juletallerken?
-Å ja, vi startet å servere julemat allerede 10.november. Enkelte dager selger vi kun noen få tallerkener, mens det andre dager er det nesten fullt hus her. Det variere noe, og prisen, som er 13.90 euro, synes jeg ikke er så ille med tanken på at vi serverer ¨den¨ tallerkenen, sier Gabriel mens han illustrerer med hendene størrelsen på porsjonene ved spisestedet. Prisen er veldig god i forhold til det du får.
-Har du glemt pinnekjøttet i år?
-Pinnekjøtt serverer vi i år kun i helgene, mens vår komplette juletallerken som inneholder svineribbe, medisterkaker og en pølsebit med potet, tyttebær, kål og brun saus kan man bestille hver eneste dag, forsikrer den daglige lederen Garbriel.
Det er plass til 100 personer i restaurantens spisesal.
