Amalia Petrita er intet ubeskrevet blad i restaurantbransjen i Albir. De 10 siste årene har hun hatt stor suksess med restauranten Dracula i Camino Viejo de Altea 39. Den driftige restauranteieren følte at tiden var inne for litt forandring, og dermed ble Dracula til Amy´s Restaurante.
Navneendringen er ikke den eneste forandringen som er gjort. De rumenske rettene er fjernet fra spisekartet og erstattet med et bredt spekter av internasjonale retter. Menyen er selvfølgelig å finne på norsk og inkluderer Amalia sin egen vri på klassiske salater, supper, pizzaer og pastaretter.
For de som er glade i fisk fristes det med gullbrasen og sjøtunge, mens de carnivore kan meske seg i alt fra kyllingbryst med ananas og parmesan, andebryst med bringebærsaus til indrefilet av okse eller svin.
-Vi serverer litt av hvert når det gjelder internasjonal mat. Vi har noen aldeles deilige salater, mens pizzaene våre, som alt annet, er hjemmelagede. Ikke bare er de veldig store – de er også veldig gode, smiler Amalia selvsikkert.
Hjemmelaget mat i en fei
Restauranteieren forteller at den syv-manns sterke kjøkkengjengen hun står i spissen for lager alt ferskt.
-Siden alt lages fra bunnen av kan det enkelte ganger ta litt tid før maten står på bordet. Men, vi bedre organisert på kjøkkenet enn noen gang og alltid klare til å ta imot både spisegjester som kommer alene og fler sammen. Vi har regelmessig store grupper med over 50 personer innom, forteller kokken.
Sprer grillukt over hele nabolaget
Det er mange som avlegger restauranten et besøk for å spise dagens meny med forrett, hovedrett og dessert som Amy´s Restaurante serverer til 11.95 euro.
-Når det gjelder forholdet pris-kvalitet er det et uslåelig tilbud. Jeg tror dessuten at mange vil finne veien hit i sommer på fredag og lørdag kveld mellom klokken 18.00 og 21.00. Da vil vi nemlig tenne kullgrillen og deilig grillukt vil spre seg over hele nabolaget. På grillkveldene tilbereder vi ulike retter som ikke står på menyen. Det være seg grillribbe eller grillspyd. Den som ønsker det kan selvfølgelig også få sin entrecote eller indrefilet av okse tilberedt på grillen. Det gir en helt annerledes smak på kjøttet!
Nordmenn er de perfekte kunder
Mesteparten av spisegjestene ved Amy´s Restaurant er norske. På annenplass kommer engelskmennene, avslører Amalia.
-Nordmenn har, etter min mening, alltid vært de beste kundene. Det finnes selvfølgelig uhederlige unntak, men nesten utelukkende er dere prototypen på den perfekte spisegjesten som sitter stille og rolig, som alltid er hyggelig og som aldri forårsaker bråk.
I matveien er visstnok favorittretten blant nordmennene zingarasnitzel, som er svinefilet med skinke, champignon og vinsaus.
-Jeg har oppdaget at nordmennene virkelig elsker sine sauser og denne retten har en appetittelig saus laget av vin, champignon og kremfløte. Det er en kombinasjonen som nordmennene simpelthen elsker og dette er den store favoritten deres. Ellers bestiller også mange Cordon bleu med Rochefort eller svineskank, avslutter kokken.
Åpningstiden ved Amy´s Restaurant er fra klokken 13.00 til 23.00. Mandag stengt. Om sommeren holder restauranten åpent hver dag ved mulighet.
Si anbefaler:
Husets kjøttsuppe
Gresk salat
Pizza Carbonara
Goulash med oksekjøtt
Panna Cotta
Kane and Rachel fra London feiret siste dag på ferie med et fortreffelig og smakfullt måltid på Amy’s Restaurant.
Goulash med oksekjøtt.
Tradisjonell kjøttsuppe.
Amalia forteller at hun har oppdaget at nordmennene virkelig elsker sine sauser.
