I 2014 tok Daniel Bowler fra Essex utenfor London seg til semifinalen i den britiske utgaven av tv-sendte kokkekonkurransen Masterchef. Det førte til en pangstart på karrieren til den unge kokken. De siste to årene har han drevet restauranten Vintage Café vegg-i-vegg med Den norske bok-caféen i Albir.
-Det var en flott opplevelse, men definitivt nervepirrende. Måten det har hjulpet min karriere på er at det ikke har vært nødvendig å gå gjennom 15 år med kjøkkentjeneste for å komme dit jeg er i dag. Jeg vil forresten endre svaret mitt. Deltakelsen i Masterchef var ikke en god opplevelse – til det var det alt for nervepirrende, ler kokken.
Frisk, internasjonal mat
Bowler forteller at han også serverer noen av rettene han tilberedte under Masterchef her ved restauranten.
-Jeg har faktisk et par av rettene på menyen akkurat nå, men spisekartet vårt endres kontinuerlig, sier Essex-gutten.
Hvordan karakteriserer du maten som tilberedes her ved Vintage?
-Jeg vet ikke. Internasjonal og frisk, kanskje? Eller kanskje den best kan beskrives som moderne mat med en vri. Det man ikke kan si er at vi kun lager tradisjonell engelsk mat, fordi man finner litt av alt når man går gjennom menyen vår. Her kan man få servert italiensk risotto eller norsk svineribbe eller pai fra England, så det er mye forskjellig å velge mellom for spisegjestene våre.
40 prosent nordmenn
-Kommer det mange nordmenn innom for å spise ribbe?
-Ribbe og laks er de to store favorittene blant nordmennene som spiser her. Vi har et fast og stort norskt klientell og opp gjennom årene har andelen nordmenn her ved Vintage økt til rundt 40 prosent.
– Hvorfor valgte du å åpne restauranten nettopp her i Albir?
-Det flotte været vi har her hele året rundt, prisnivået og valutaen man får for pengene er hovedfaktorene som trekker flest folk hit. For min egen del vokste jeg jo opp på Costa Blanca da jeg var yngre. I tillegg er min kone spansk, men det som nok er hovedårsaken er at min mor og far bor her i Albir. Å ha mor i nærheten er dessuten svært kjekt når restauranten er full og vi trenger en ekstra servitør, smiler Bowler.
Kjøkkenet ved Vintage Café er åpent fra klokken 13.00 til 16.00, og 18:30 til 22.00. Mandager holder restauranten beliggende i Avenida del Albir 68 stengt.
Si anbefaler:
Kamskjell
Belly pork (Svinneribbe)
Sunday Roast
Belly pork, eller svineribbe, serveres i flere ulike varianter og er av naturlige
årsaker populære blant stedets norske spisegjester.
Det er mulig å prøvesmake flere av
matrettene den engelske kjendiskokken
tilberedte under tv-serien
Masterchef.
Tradisjonelle retter serveres med en moderne vri ved Vintage Café i Albir.
