På selveste åpningsdagen for det pågående europamesterskapet i fotball i Frankrike åpnet den aller første rendyrkede fotballpuben i Alfaz del Pi sine dører. Den nyåpnede fotballpuben har fått navnet Bisxtra, og ligger i Calle Federico Garcia Lorca – like ved drosjene og rådhuset i byen.
Bixstra drives og eies av kameratene Thomas Wendel og Harald Danielsen, så om litt vil den nok kanskje få tilnavnet Thomas & Harald.
Thomas Wendel er ikke et ubeskrevet blad i restaurantbransjen på Costa Blanca. I 2002 var han blant annet med å starte opp pizza-kjeden Pizza4U, og den dag i dag eier han Pizza4U-restauranten på strandpromenaden i Altea. Harald Danielsen på sin side flyttet nedover til Alfaz del Pi så sent som i fjor høst.
-Familien Danielsen flyttet nedover til Spania i fjor og vi har funnet oss raskt til rette her. Etter noen måneder begynte jeg derimot å bli litt rastløs. Det har seg slik at Thomas og jeg har barn som går både på samme skole og på samme fotballlag, og det var egentlig litt tilfeldig at jeg spurte han om noen innspill angående hva jeg kunne ta meg til, sier Harald mens han nikker i retning sin gode venn og kollega.
-Ja, slik startet faktisk det hele. Jeg har tenkt på dette med å etablere en ren fotballpub i flere år. Da Harald flyttet nedover i fjor høst lurte han på hva han kunne gjøre. Da foreslo jeg at det som manglet i Alfaz del Pi var en fotballpub hvor man dessuten serverte god mat. Og nå er Bixstra blitt en realitet, smiler Wendel fornøyd.
Restaurantentreprenørene forteller videre at oppussingsarbeidet med å få i stand fotballpuben har tatt knapt tre måneder.
-Vi har holdt på å pusse opp lokalene de siste tre månedene, og vi er kjempeglade for at vi har rukket å åpne i tide for EM i fotball i Frankrike. Vi har satset mye på interiøret, for det skal være gode stoler tilgjengelige når man skal sitte rolig i noen timer uten å få vondt i kroppen, ler Danielsen mens han tar seg til ryggen.
Inspirert av Hardrock Café
-Hva slags mat vil dere servere gjestene?
-Vi ønsker å skille oss fra de typiske fotballpubene ved at vi skal servere bedre mat. Gjennom å tilby mat av topp klasse mener vi at alt skal ligge til rette for både en trivelig kveld med venner og flott idrettsooplevelse. Vi har for tiden en midlertidig meny, da hovedmenyen vår er fortsatt under bearbeidelse. Vi har hentet noe av inspirasjonen fra steder som Hardrock Café, så vi vil tilby blant annet ulike salater, ribs, hamburgere og wraps, opplyser Wendel.
Ønsker alle velkommen
Thomas og Harald forteller at målgruppen for fotball-puben er alle som bor i Alfaz del Pi og omeng.
-Totalt vil vi ha tre TVer og skal forsøke å tilgodese alle idrettsbegivenheter og idrettsbehov – fra OL og tennis til golf og fotball. De mer faste innslagene vil dog være kamper fra Premier League, Tippeligaen og den spanske ligaen. Vi har i utgangspunktet flest skandinaviske og spanske kontakter, men alle som bor i Alfaz del Pi er selvfølgelig velkommen innom for en flott idretts- og matopplevelse, avslutter entreprenørene Thomas og Harald.
SPANIA I DAG anbefaler
Club Sandwich
Husets hamburger med ost, bacon og løkringer
Dagens meny som inkluderer forrett, hovedrett, dessert og drikke til den nette sum av ni euro. Tirsdagens meny bestod for eksempel av gresk eller Cesar salat, kylling-wrap eller spagetti Bolognese, og, til slutt, melon, is eller kaffe til dessert.
Det er tydelig at eierne av den nye fotballpuben i Alfaz del Pi har investert mye på interiøret. -Man skal ha gode stoler å sitte på når man skal følge flere timer lange idrettsbegivenheter, forsikrer Harald Danielsen.
Det har tatt tre måneder å pusse opp lokalene, men Bisxtra rakk å åpne i tide for EM i fotball i Frankrike.
Servitør Pepe serverer deilig mat og forfriskende drikke med et hyggelig smil.
