Casa Boquera-sjef fikk enda en Michelin-stjerne
Den norskeide restauranten Casa Boquera i Yecla, som drives av det driftige ekteparet Kathrine og Harald Schalde, har Fran Martinez som chef. Nå har Martinez, som også har egen restaurant, oppnådd to Michelin-stjerner. Fran Martinez restaurant med navnet Maralba liger i Almansa. Restauranten har hatt en Michelin-stjerne tidligere, men har ved siste gjennomgang…