Fiskegryte med torsk, chorizo, tomater og kikerter er sunt og smaker godt. Foto: Kiwi Chorizo setter god smak på mange forskjellige matretter. I dette tilfelle i kombinasjon med torsk sm gir en sunn og velsmakende fiskegryte. 35 minutter | Enkel | Serveres med brød til | Middag, men kan også serveres som varm…
Frityrstekt sjømat i flere varianter er populær mat i Spania. Denne retten baserer seg på frityrstekt blekksprut og reker. Andre fiskeslag, som for eksempel små sardiner, kan også med hell benyttes. 1 time | Enkel | Lunsjrett primært | Har sin opprinnelse i «Spanias stekepanne»- Andalucia, men serveres over hele Spania Langs…
Grytestek er enkelt å lage. Kan lages i stekeovn og på plata. Foto: Matprat Det er enkelt å lage grytestek. Du kan benytte deg av lam, svin eller storfe. Steken passer seg selv i ovnen, eller på plata, og all kraften blir garantert til en utmerket saus. Dette er en middagsrett som spanjolene elsker.…
En kotelettpanne med grønnsaker, hvitløk og oliven smaker sterkt og godt. Illustrasjonsfoto. Svinekjøtt er mye brukt i spansk kosthold. Koteletter er billig og god mat. I denne oppskriften utfyller kjøtt, grønnsaker og krydder hverandre, slik at det blir spansk temperament over retten. 35 minutter | Enkel | Middag | Sterke og gode smaker…
Spanjolene elsker å spise grønn salat, tomatsalat og pizza, viser en ny undersøkelse som landbruksdepartementet har utarbeidet og som er gjengitt på 20.minutos.es Etter de tre nevnte rettene kommer kyllingbryst, linser, pastasuppe, makaroni, torsk, spansk omelett og speilegg. Ellers registreres det med glede at spanjolene spiser sunnere enn på mange år og at…
Sidreria El Angliru er en bar og restaurant beliggende midt i hjertet av sentrum av gamlebyen i den populære turistbyen Benidorm. Dersom du en dag befinner deg i den populære turistbyen Benidorm på Costa Blanca og er på utkikk etter et typisk spansk spisested bør du ikke la muligheten gå fra seg til å…
Nå tilbys et nytt produkt i butikken i Spania, nemlig larver og gresshopper tilberedt som snacks EU har nå regulert og godkjent distribusjonen av disse insektene som mat. Den eksotiske, sprø snacksen finner du nå i hyllene til den franske kjeden Carrefour i Spania. Du kan velge mellom larver av melbillen Molitor med hvitløk og…
Kroppen vår har i utgangspunktet evnen til å skille ut syre, og dette skjer via lunger (utånding), nyrer (urin), hud (svette), tarm (avføring), livmor (menstruasjonsblod) og lever (står for omsetning av syrene). Om kroppen blir belastet med for store mengder syrer, greier ikke organene å kvitte seg med all syren, og det skapes en opphopning…
Ovnsstekt skogssopp er en delikatesse – enten til lunsj alene eller som tilbehør til kjøtt. Drikk gjerne tanninrik spansk rød vin til. Det finnes mange typer skogsopp. Steinsoppen er imidlertid den mest kjøttfulle og smaksrike av dem alle. Derfor bruker vi denne i Ceps Al Forn, som har sin opprinnelse i Barcelona. 30…
Som SPANIA I DAG har omtalt ved et par anledninger, så er interessen i Spania for norsk sjømat stadig stigende. Nå kommer en ny bekreftelse på denne trenden: Det er skreifeber på spanske topprestauranter. I følge E24 har hele 535 spanske restauranter skrei på menyen, de aller fleste er restauranter med en eller flere Michelin-stjerner.…
Mat og drikke er viktige ingredienser for mange som er på ferie og Spania kan nå vise til rekordresultater innen såkalt gastronomisk turisme. I følge Hosteltur.es, som siterer en artikkel fra Spanias Turistskole Ostela, ligger landet helt i verdenstoppen når det gjelder nettopp mat- og vinturisme. Ca. 15 prosent av de som valgte Spania som…
Breiflabb med romescosaus smaker godt og er en rett som er inspirert av katalanerne. Foto: Mat fra hele verden Breiflabb ble tidligere regnet som ufisk, men er nå regnet som en meget god matfisk. Blir ofte kalt sjødjevel eller havtaske. På spansk heter retten Rape asado con romesco. 30 minutter | Forholdvis enkelt …
Brandade er enkelt å lage og er en ypperlig rett laget på rester av fisk eller kjøtt. Foto: Matprat Jul- og nyttårshelgen er unnagjort og mange har rester igjen etter diverse selskapeligheter. Brandade er et godt alternativ til å bli kvitt matrestene på. Enkel | 25 minutter | Middag, hovedrett I utgangspunktet…
Spanske familier bruker i gjennomsnitt 4033 euro på mat og drikke i året. Tallene har vært ganske stabile de siste åra. Tallene er hentet fra perioden 2014-2015. På Kanariøyene bruker familiene oppsiktsvekkende lite på mat og drikke. De offisielle tallene viser at årsforbruket ligger på vel 3 800 euro. Det norske årsforbruket i sammenlignbar periode lå…
Spanjolene er et ganske tolerant og bedagelig folkeslag mesteparten av tiden. Men når det gjelder spisebordet, finnes det noen tabuer. Ikke rynk på nesen over hva som er på tallerkenen din. Og ikke spør hva som er i matretten. Uansett hvor lite tiltalende retten ser ut, uansett hvor usmakelig du syns det er. Sannsynligvis…
Følg oss gjerne på Facebook ?? Calabacines al horno, eller gratinert squash, er både sunt og velsmakende. Retten er enkel å tilberede. Oppskriften er basert på at fire personer skal spise, men skal retten være som tilbehør, så kan man regne dobbelt så mange personer. 1 time | Enkelt | Vegetarrett eller som…
Omelett- spansk tortilla – kan lages i de forskjelligste varianter. Det finnes nemlig knapt noen grenser for hvilke ingredienser man kan velge. Denne gangen har vi valgt spinat og sopp i omeletten. 35 minutter | Enkel | Servers kald eller lun Ingredienser for fire personer: 6 egg 250 g sopp 325 g…
Dedales de espuma de queso con salsa de arandanos – ostemousse med blåbærsaus på norsk – er en dessert som alltid vekker glede hos de som sitter rundt matbordet. Har du rester av bløt ost liggende, kan dette benyttes. Retten har sin opprinnelse i Baskerland nord i Spania. 1 time | Middels | God…
Gule poteter – papas en amarillo – stammer fra Sevilla. Matretten ble funnet opp i baren Venta Vega i Sevilla, som fortsatt har den på menyen. Gule poteter smaker godt og er spesiell virkningsfull mot fyllesyke. Det er det siste som gjør retten noe spesiell. 40 minutter | Enkel | Utmerket mot fyllesyke…
Farcellets de Col er en ganske vanlig rett i Barcelona-regionen. Det betyr rett og slett kålruletter fylt med svinekjøtt. Mange forskjellige nasjonale retter av denne type finnes. Forskjellen er ofte kåltypen. Katalanerne bruker savoykål. 1 time og 15 minutter | Middels | Serveres med ris eller brød Til seks porsjoner trengs disse…
I følge en ny EU-undersøkelse elsker spanjolene å spise fisk. Hele 93 prosent av Spanias befolkning spiser fisk minst en gang i måneden. Innenfor EU er det ingen andre som er så glad i fisk som nettopp spanjolene. Svenskene ligger på annenplass med 93 prosent og danskene kommer på tredjeplass med 87 prosent. Norge er…
Bacalao a la catalana – torsk fra Catalonia –smaker nydelig. Betegnelsen a la catalana er et signal om at retten inneholder rosiner og pinjekjerner. 35 minutter | Middels | Kan serveres med kokte eller stekte potete Det er nødvendig med følgende ingredienser til fire personer: 4 torskefileter, ca. 150 g 6 ss olivenolje,…
